焦亚硫酸钠与无水亚硫酸钠有哪差别

左图：焦亚硫酸钠，右图：无水亚硫酸钠

1. 外观：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末，颜色比无水亚硫酸钠微微泛黄；无水亚硫酸钠为白色结晶或粉末。

2. 气息：焦亚硫酸钠带有强烈的二氧化硫（SO?）气息，而无水亚硫酸钠没有刺鼻性气息。

3. 消融度：两者都极易溶于水，但焦亚硫酸钠的消融度更高。20℃时，焦亚硫酸钠的消融度为54g/100ml水，100℃时为81.7g/100ml水；无水亚硫酸钠0℃时消融度为12.59g/100ml水，20℃时为20.85g/100ml水，100℃时为21.7g/100ml水，其在34℃时消融度较高，约为28g。

4. 水溶液酸碱性：焦亚硫酸钠水溶液呈酸性，而无水亚硫酸钠水溶液呈碱性，pH值约为9～9.5。

5. 化学稳固性：焦亚硫酸钠袒露于空气中易氧化成硫酸钠；无水亚硫酸钠相对稳固，但在湿润空气和日光作用下也容易氧化成硫酸钠。

6. 化学性子：焦亚硫酸钠与强酸接触会放出SO?而天生响应的盐类；无水亚硫酸钠相对较为稳固，与强酸反应的情形相对较少。

在现实应用中，两者虽然都可用作还原剂，但详细用途会有所差别。焦亚硫酸钠常用于食物行业作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等；无水亚硫酸钠也可用于某些工业领域，如印染工业的脱氧剂和漂白剂等。使用时需凭证详细需求和划定举行选择和使用，并注重遵照相关清静操作规程。